Santa Úrsula acogerá un módulo de Análisis Sensorial de Vinos de la Universidad de La Laguna

La sexta edición del Curso de Especialista en Gestión Enoturística y Análisis Sensorial de Vinos de la Universidad de La Laguna contará con un módulo de análisis sensorial de nivel iniciación que se celebrará en el municipio de Santa Úrsula del 15 de enero al 14 de febrero, con una duración 75 horas divididas tres sesiones académicas y máster class los miércoles, jueves, y viernes en horario de tarde, y los sábados en horario de mañana.

En este módulo participarán todas las Denominaciones de Origen de Vinos del archipiélago, El Hierro, Abona, Gran Canaria, La Gomera, La Palma, Lanzarote, Tacoronte – Acentejo, Valle de Güimar, Valle de La Orotava, Ycoden Daute Isora, e Islas Canarias acercarán a los alumnos inscritos las características propias, sistemas de elaboración del vino y aspectos generales de cada uno de sus territorios. Además, el programa académico se completa con sesiones de valorización de otros productos de calidad de Canarias, como son el queso, la miel, el aceite y el gofio, impartiendose breves master class de iniciación a la cata de estos productos.